Weingüter, Winzer & Destillerien

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Weingut, Winzergenossenschaft, Weinkellerei

Ein Weingut ist ein landwirtschaftlicher Betrieb, in dem edle Weinreben angebaut werden und Wein produziert und vermarktet wird. Winzergenossenschaften dagegen bereiten die Trauben nur auf und vermarkten den Wein mehrerer zusammengeschlossener Winzer. Werden die gelesenen Weintrauben in erster Linie nicht selbst zu Wein verarbeitet sondern an Kellereien verkauft, so spricht man von Weinbaubetrieben. Die Weinkellereien kaufen Trauben oder Wein von meist selbständigen Winzern auf und vermarkten sie unter eigenem Label.

Das Weingut als Marke

Weingüter sind oft Familienbetriebe oder klösterlichen bzw. adeligen Ursprungs. Da in der Weinherstellung den Qualitätsunterschieden eine größere Bedeutung beigemessen wird als bei anderen landwirtschaftlichen Produkten, sind Winzer oft bestrebt, den Namen ihres Weingutes als Marke zu etablieren. Französische Weingüter werden üblicherweise als Château (Schloss) oder Domaine bezeichnet. In Bordeaux nennen sich nahezu alle Weingüter Château. Italienische Weingüter benutzen meist die Bezeichnungen Azienda Agricola, Fattoria oder auch Azienda Vitivinicola.

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