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Naturwein günstig online kaufen und bestellen
Als Naturwein (Natural wine) werden Weine bezeichnet, die möglichst ohne Zusätze und ohne aufwändige Kellertechnik produziert wurden. Allerdings gibt es keine Regeln, welche önologischen Verfahren zu Naturwein führen und welche nicht. Am häufigsten werden heute darunter jene Weine verstanden, die unter kontrolliert organisch-biologischen oder biologisch-dynamischen Gesichtspunkten erzeugt werden. So erzeugte Weine können auch unter dem Label Öko- oder Biowein vermarktet werden, wenn denn der Betrieb zertifiziert ist.
Die Herstellung von Naturwein
Die Herstellung von Naturweinen folgt dem Grundsatz, auf Eingriffe bei der Weinherstellung möglichst zu verzichten. Die Suche nach dem ursprünglichen Geschmack natürlicher Weine, der Respekt vor der Natur und die Opposition zu industriellen Methoden im Weinbau und bei der Weinherstellung spielen eine große Rolle. Die Rückkehr zu den alten önologischen Verfahren bestimmen den Trend.
Die Definition von Naturwein
Eine einheitliche Definition von Naturwein ist wegen der sehr unterschiedlichen Herangehensweisen der einzelnen Produzenten und Winzer nicht möglich. Nicht alle Naturweine sind auch Bioweine, und auch nicht alle Naturwein-Hersteller verzichten komplett auf den Zusatz von Schwefel.
Ein Naturwein sollte so natürlich wie möglich produziert werden und die Authentizität des Terroirs (Boden und Klima) und der Trauben im Wein unverfälscht zum Ausdruck bringen.
Weinempfehlung
Ausgesuchte Naturweine
Natürlich ist dann gut, wenn das Ergebnis gut ist und dem Weinliebhaber schmeckt. Dazu gehört auch das Weglassen von allem Überflüssigem und der Respekt vor Natur, Mensch, Herkunft und Tradition. Ganz wichtig ist Zeit: Zeit im Weinberg und bei der Lese, Zeit bei der Gärung und vor allem Zeit beim Weingenuss.
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